. Kiểm Định Chất Lượng KCS
Trong ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống (F&B), kiểm soát chất lượng (QC/KCS) là khâu sống còn quyết định sự tồn tại của doanh nghiệp. Việc thả lỏng kiểm soát nguyên vật liệu đầu vào (ví dụ: đường cát bị ẩm mốc) sẽ phá hỏng toàn bộ lô nước ép chanh trong dây chuyền. Ngược lại, nếu thả lỏng khâu xuất kho đầu ra, sản phẩm lỗi vị hoặc móp méo giao cho siêu thị WinMart sẽ làm sụt giảm uy tín thương hiệu nghiêm trọng.
. Hành Động Khắc Phục (CAPA)
Phát hiện và ngăn chặn hàng lỗi tại trạm gác KCS chỉ giải quyết được phần ngọn của vấn đề chất lượng. Nếu không tìm ra nguyên nhân gốc rễ (Root Cause), lỗi tương tự sẽ liên tục tái diễn, gây lãng phí nguyên vật liệu và làm chậm tiến độ sản xuất của nhà máy.